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Bizcocho de naranja fácil

De

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Ingredientes

  • 7 huevos
  • 400 gr. de azúcar
  • zumo de una naranja
  • 100 ml. de aceite de girasol (casi ½ vaso)
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 400 gr. de harina de repostería
  • un sobre de levadura química Royal
  • una pizca de sal

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 80minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Adapted from recetasbonappetit.wordpress.com

Preparación

Paso 1

Empezamos separando en dos boles grandes las claras y las yemas. Añadimos la mitad del azúcar a las yemas y las montamos hasta que doblen su volumen (hasta que las yemas se blanqueen). Echamos el resto del azúcar a las claras e igualmente, las montamos.

Paso 2

Mezclamos suavemente las claras con las yemas hasta conseguir una crema homogénea. Y le añadimos el zumo de naranja y mezclamos. Hacemos lo mismo con el aceite.

Paso 3

En otro bol mezclamos la levadura con la harina. Después lo tamizamos y lo vamos añadiendo suavemente a los huevos. Mezclamos bien, con movimientos envolventes, integrando toda la harina y cuando tengamos una masa homogénea le añadimos una pizca de sal.

Paso 4

Precalentamos el horno a 160°C. Engrasamos un molde bien grande con mantequilla. Nosotros hemos escogido un molde de 26 cm de diámetro.

Paso 5

Volcamos la masa al molde y horneamos durante aproximadamente 1 hora a 160°C. Para saber si el bizcocho está hecho, pinchamos con un cuchillo en el centro y si sale limpio es señal de que está listo. Siguiente paso dejarlo templar.

Paso 6

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para montar las claras más fácilmente, en vez de añadir el azúcar al principio, podemos añadirlo cuando las claras estén casi montadas.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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