Yema pastelera
De ivargon
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Ingredientes
- 12 huevos
- 500 gr de azúcar
- 250 gr de agua
- 30 gr de maizena
- .
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Poner el agua y el azúcar al fuego y dar un hervor hasta formar un almíbar.
Paso 2
Batir un huevos en un recipiente e incorporar la maizena. Añadir el resto de los huevos y el almibar.
Paso 3
Cuajar la mezcla en el fuego sin dejar de remover hasta que de un hervor y retirar del fuego.
Enfriar rápidamente para evitar que se oscurezca
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