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Yema pastelera

De

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Ingredientes

  • 12 huevos
  • 500 gr de azúcar
  • 250 gr de agua
  • 30 gr de maizena
  • .

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner el agua y el azúcar al fuego y dar un hervor hasta formar un almíbar.

Paso 2

Batir un huevos en un recipiente e incorporar la maizena. Añadir el resto de los huevos y el almibar.

Paso 3

Cuajar la mezcla en el fuego sin dejar de remover hasta que de un hervor y retirar del fuego.

Enfriar rápidamente para evitar que se oscurezca

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