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Hojaldradas de chocolate y azúcar glass

De

Las hojaldradas tiíicas de Navidad, las hago todo el año, a los míos les gustan mucho y francamente están rebuenas, siempre les he echado azúcar glass por encima pero este año también las he bañado con chocolate y son dos sabores diferentes pero a cual mejor.

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Ingredientes

  • 500 gr.de harina
  • 200 gr. de manteca de cerdo
  • 110 gr. de vino blanco
  • 30 gr. de azúcar
  • 1/2 c.c. de sal
  • Para la cobertura
  • 50 gr. de chocolate para fundir
  • 20 gr. de leche
  • Azúcar Glass para espolovorear.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hojaldradas de chocolate y azúcar glass - Paso 1

Mezcla la manteca con el vino, despacio y en la medida de lo posible. Añade la harina tamizada con el azúcar y la sal.
Amásalo un ratito, tapa la masa con un trapo y deja que repose media hora.
Pon la masa entre dos trozos de film alimentario, y extiéndela con el rodillo, córtala en trocitos no muy grandes, de 1/2 cm. de alto mas o menos y ponlos en una bandeja de horno enharinada.

Paso 2

Hojaldradas de chocolate y azúcar glass - Paso 2

Mete al horno a 180ºC durante unos 15 min. aunque el tiempo depende de cada horno, no hay que encender el horno e irse porque se puede quemar lo que estas haciendo.
Una vez que estan frías, funde el chocolate a fuego lento o al baño María y con una brocha de cocina pinta las hojaldradas. No tengas miedo a mancharte de chocolate, porque de todas maneras te vas a poner perdidas las manos, así que adelante con él.
Puedes espolvorearlas con azúcar glass y son los clásicos nevaditos.

Alejandro, esperando desesperado para comérselas.

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