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Receta original de tarta de manzana

De

El equipo de Rebañando

Una receta de tarta de manzana clásica y con masa casera. Ideal para visitas inesperadas. Pruébala y déjanos tu opinión.

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Ingredientes

  • 50 gr de harina
  • 50 gr de maicena
  • 50 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Crema pastelera:
  • ¼ l. de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 sobre de Flanin el niño

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se hace un círculo con la harina y en el centro se echa el azúcar, la sal, la mantequilla, la maicena, la levadura y la leche.

Paso 2

Amasar hasta formar una masa fina y dejar reposar media hora. Forrar el molde con la pasta.

Paso 3

Separar una taza de leche y diluir el sobre de flanin.

Paso 4

En un cazo poner el resto de la leche con el azúcar a hervir. Cuando comience a hervir añadir la taza separada y remover dejando hervir. Verter la crema en el molde.

Paso 5

Pelar 2 manzanas y cortarlas en lonchitas finas, colocarlas sobre la crema y meter en el horno durante 30 minutos. Una vez fuera untar con mermelada o con gelatina incolora.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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