Chuches sin gluten
Gominolas y nubes especialmente pensados para aquellos con celiaquía, extraída del fantástico blog http://celiaquines.blogspot.com.es Recetas de una mami "gluten" free
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Ingredientes
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20g)
- 1 sobre y una cucharada (100g) de gelatina de sabor (fresa, limón, naranja, kiwi...)
- 250g azúcar
- 200g agua
- Para rebozar: maizena, azúcar normal o glass, o fideos de colores o fideos de choco o coco rallado...Yo lo hago con azúcar glass avainillado (pulverizo en la thermomix azúcar normal con una vaina de vainilla). El toque de la vainilla para mí es la gracia, pero es opcional.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
GOMINOLAS: Ponemos la gelatina neutra al fuego y añadimos el azúcar, disolvemos y enseguida ponemos la gelatina de sabor. Removemos bien y la distribuimos en moldes de cubiteras o en un tupper, para cuando solidifique, cortarlas con un cortapastas. Rebozar.
Paso 2
NUBES: Una vez fría la mezcla anterior (dentro del mismo cazo) agitar enérgicamente hasta formar una mezcla espumosa. Se puede hacer con las varillas eléctricas. Se deja otra vez enfriar en moldes o en un tupper, unas 12 horas, para cortarlas después. Rebozar.
Esta receta está pensada para los peques de la casa, pero entre los adultos también triunfará.
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