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Las mejores recetas saladas con maicena - 6 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Saladas con maicena

De

No te pierdas estos palitos de pollo con bacon

  • 4 filetes de pollo
  • 12 lonchas de bacon
  • 15 cl de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Salsa :
  • 20 cl de nata líquida
  • 150g de Gorgonzola
  • 1 cucharadita de maicena
4.2/5 (816 Votos)

De

En la olla a presión, vamos a sofreír los taquitos de carne con un poco de aceite de oliva

  • - 800 gr de carne de ternera para guisar en trocitos
  • - 1 cebolla grandecita o 2 pequeñas
  • - 2 o 3 dientes de ajo grandes
  • - 1 vaso de vino tinto
  • - 4 o 5 zanahorias
  • - 1 cucharada de harina normal o maicena
  • - Aceite de oliva
  • - Sal y pimienta
3.4/5 (5 Votos)

De

Una forma deliciosa de que los niños tomen brócoli

  • 6 paccheri por persona
  • un brócoli
  • tomate concentrado o salsa de tomate
  • 1 cucharadita de maicena
  • leche
  • queso en polvo
  • mozzarela rallada
  • aceite y sal. (Optativo: un par de dientes de ajo).
2.9/5 (19 Votos)

De

Pele las gambas y córtelas con un cuchillo o tijeras en trozos pequeños (tamaño grano de café)

  • - 200 gr. de gambas
  • - 30 gr. de aceite de oliva virgen
  • - 150 gr. de mantequilla
  • - 30 gr. de maicena
  • - 800 gr. de leche entera
  • - 2 cucharadas de sal
  • Para rebozar: - Harina
  • - 2 huevos
  • - Pan rallado
  • Para freir: - Aceite de oliva virgen extra
3/5 (7 Votos)

De

Limpiamos los espárragos de la parte dura y los cocemos al vapor

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 vaso de los de agua de zumo de naranja y limón
  • 50 grms. de azúcar blanca
  • 1 cucharada de postre rasa de maicena
  • algo menos de 1/2 vaso de agua de vino blanco añejo para cocinar
  • sal
  • aceite
  • agua
  • harina para tempura.
0/5 (0 Votos)

De

EN EL HORNO - Encender el horno a 180° - Pintamos con aceite el molde donde lo vamos a hacer

  • EN EL HORNO
  • - 1 masa quebrada o masa brisa
  • - 200 ml de nata para cocinar (yo vegetal)
  • - Queso rallado al gusto (opcional) (yo sin lactosa)
  • - 200 gr de bacon
  • - 3 huevos
  • - Sal y pimienta negra
  • EN EL MICROONDAS
  • - 1 masa quebrada o masa brisa
  • - 200 ml de nata para cocinar (yo vegetal)
  • - Queso rallado al gusto (opcional) (yo sin lactosa)
  • - 200 gr de bacon
  • - 3 huevos
  • - 1 cucharada de maicena
  • - Sal y pimienta negra
0/5 (0 Votos)

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