Por qué es importante que guardes el tronco del brócoli

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©GettyImages - Olha_Afanasieva

Las maravillas del brócoli

La mayoría de la gente sabe que el brócoli es de lo más nutritivo, pero en la mayoría de las recetas nos limitamos a usar las flores y a desechar el resto... ¡y esto es un grave error!

Puede que la textura sea un poco diferente y que no lo podamos usar de la misma forma que las flores, pero eso no significa que debamos desecharlo. Te contamos por qué.