Pan tigre casero o "tiger bread"
De 750inter
Pan tigre casero o "tiger bread". Descubre nuestra receta.
Ingredientes
- 500g de harina
- 30 cl de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre (7g) de levadura de panadero
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- Para la corteza tigre :
- 100g de harina de maíz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 sobre de levadura de panadero
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 12 cl de agua tibia
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para preparar la masa base del pan:
Mezclar la harina, la sal y la levadura. Incorporar poco a poco el agua tibia y amasar con con las manos durante 10 minutos. Dejar reposar la masa durante 1 hora cubriéndola con un trapo limpio.
Paso 2
Pasada la hora, la masa debe haber doblado su volumen. Le daremos forma al pan y lo colocamos en una fuente de horno cubierta con papel sulfurizado.
Paso 3
Preparación de la corteza tigre:
Mezclar todos lo ingredientes secos. Añadir el aceite y el agua tibia progresivamente. Obtendremos una masa lisa y algo pegajosa con la que untaremos la superficie de nuestro pan antes de hornearlo. Dejar reposar durante 20 minutos.
Paso 4
Hornear a 200°C durante 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla de horno.
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Técnicas de cocina
Date gusto con una receta sencilla y nutritiva para calmar el hambre o compartir con amigos.
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