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Increíbles recetas de pan casero - 31 recetas

De Andreína Gil

El pan es un alimento básico en nuestra alimentación, ya que es nutritivo, va bien con cualquier platillo y su simple olor nos abre el apetito. Existe una gran variedad de panes con trigo, salvado, cereales e incluso el pan casero sin gluten. En Rebañando tenemos las mejores recetas para que hagas suave y delicioso pan redonde en casa, como este pan rápido en sartén , una auténtica focaccia italiana o este increíble pan dulce con chocolate

 

Si te gustó esto, entonces te encantará: como preparar pan dulce casero, como hacer pan facil, pan casero sin levadura, como hacer pan casero con masa madre, pan casero con grasa, pan casero de hamburguesa, recetas de pan casero integral

Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Mejores recetas de Pan casero

De

El pan sin horno es una receta muy creativa y práctica para todos aquellos que no disponen de horno y no quieren r...

  • 250 g de harina
  • 300 ml de agua templada
  • Sal
  • Azúcar
  • Medio sobre de levadura
  • Papel de aluminio
  • Recipiente/cesta para cocinar al vapor
4.2/5 (794 Votos)

¡Cuando lo pruebes, no querrás volver a comprarlo en la tienda!

De

Disolver la levadura en el agua

  • 250g de harina
  • 15g de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • una pizca de azúcar
  • 200 ml de agua tibia
  • y aceite de oliva.
3.4/5 (185 Votos)

El panettone es un pan italiano aromático y suave que se disfruta en temporada navideña. Te enseñamos a prepararlo paso a paso, ¡no te lo puedes perder!

De

Tamizar la harina, añadir la sal, el pimentón, el aceite, la cerveza, amasar bien y dejar reposar 30 minutos

  • 300g de harina
  • una cucharada de sal
  • una cucharada de pimentón dulce
  • unos 60 ml de aceite
  • unos 80 ml de cerveza
  • sal gorda.
3.3/5 (182 Votos)

De

Este pan se prepara muy ràpido y el resultado es exquisito

  • Ingredientes para un pan:
  • - 130 grs de harina común.
  • - 100 grs de harina integral.
  • - 60 grs de salvado de avena.
  • - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • - 1 ramita pequeña de cilantro fresco ( o en su defecto
  • 2 cucharadas de semillas de cilantro ligeramente molidas).
  • - 2 hojitas de perejil.
  • - 1 diente de ajo.
  • - 250 mls de yogur natural.
  • - un pellizco de sal.
  • - Semillas de sésamo.
3.8/5 (102 Votos)

El pan proteico se ha puesto de moda y no sin razón: es una opción saludable, que te aporta proteínas mientras que no deja de ser un rico pan. Es ideal para empezar el día, como una tostada supernutritiva o para llenarte de energía durante la jornada. Sin embargo, en los supermercados lo puedes encontrar un poco caro, así que te damos cinco deliciosas recetas para que lo hagas en casa sin problema.

De

Mezclamos todo con la masa madre (menos la mantequilla)

  • Masa Madre:
  • - 130gr de Harina de fuerza
  • - 100gr de Agua
  • - 20gr de Levadura fresca
  • - 5gr de Azúcar
  • Lo mezclamos todo y dejamos reposar 45 minutos
  • Masa Pan:
  • - Masa madre
  • - 190gr de Harina integral
  • - 100gr de Harina fuerza
  • - 30gr de Salvado de Trigo
  • - 150ml de Leche
  • - 50gr de Mantequilla
  • - 10gr de Sésamo
  • - 10gr de Sal
5/5 (2 Votos)

De

PREPARACION Mezclar el agua y la levadura hasta disolver, añadir la harina y mezclar bien, dejar que doble volu...

  • INGREDIENTES MASA MADRE
  • 70 grs de agua
  • 20 grs de levadura prensada o una cta de levadura seca de panadería
  • 120 grs de harina de fuerza
  • INGREDIENTES MASA PAN
  • 200 grs de agua
  • 20 de aceite de oliva
  • 10 grs de levadura prensada o 1 cta de levadura seca de panaderia
  • 1 cda de miel o de azúcar
  • 2 ctas de sal
  • 400 grs de harina de fuerza
5/5 (1 Votos)

De

Llevo haciendo este pan unos 2 años y aunque los he hecho en distintas versiones; con semillas, con harina integra...

  • 175 ml agua
  • 15 gr levadura fresca
  • 310 gr harina de fuerza
  • 1 cucharada aceite oliva
  • 1 cucharadita de sal
4.8/5 (14 Votos)

De

Las nueces y el toque de miel casan de maravilla

  • Para el poolish:
  • 150 gr. de harina de fuerza
  • 150 ml. de agua
  • 1 o 2 gr. de levadura de panadero.
  • Para la masa:
  • Todo el poolish
  • 180 gr. de harina integral de espelta (esta es de Int-Salim que me envió un lote de productos
  • tal y como os conté aquí)
  • 20 ml. de agua
  • un chorro de aceite de oliva
  • 4 o 5 nueces peladas y partidas en trozos
  • 1 cucharadita de café de sal
  • 1 cucharadita de postre de azúcar
  • 5-6 gr. de levadura fresca de panadero.
  • 1 cucharada de miel a temperatura ambiente
  • para pincelar los panes (opcional)
4.5/5 (38 Votos)

De

Preparamos la masa madre el día anterior

  • Para la masa madre:
  • 150 ml. de agua templada
  • 150 gr. de harina fuerte
  • 30 gr. de levadura fresca o de panadería
  • una pizca de sal
  • Para el pan:
  • 15 gr. de levadura fresca o de panadería
  • 160 gr. de agua templada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (15 gr. de aceite)
  • 1 yogur natural (125 gr.) (en este caso
  • yogur griego)
  • una pizca de sal
  • 540 gr. de harina fuerte
  • 100 gr. de pasas
  • 100 gr. de nueces peladas
  • aceite de oliva (para pintar el pan)
4.4/5 (38 Votos)

De

Elaboración de la espuma de levadura En un tazón poner la levadura y dos cucharadas de agua, remover y añadir 3...

  • 250 gr de harina integral.
  • 150 ml de agua tíbia.
  • 5 gr de sal.
  • 1 cucharadita de miel.
  • 1 cucharadita de lecitina de soja.
  • Para la espuma:
  • 1 sobre de levadura para pan.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 3 cucharadas de harina.
4.6/5 (23 Votos)

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