Panecillos de ajo y eneldo
De 750inter
Ingredientes
- Para la masa:
- 500g de harina
- 25 cl de leche
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharada de azúcar
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 huevo
- Para la salsa :
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de agua
- Eneldo
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Disponer en un bol la leche tibia y añadir la levadura, el aceite, el azúcar y la sal. Mezclar bien.
Paso 2
Añadir progresivamente la harina sin dejar de amasar. Colocar la masa sobre la encimera espolvoreada con harina. Seguir amasando hasta que sea elástica y homogénea. Cubrir la masa con un trapo y dejarla reposar a temperatura ambiente al menos durante 1 hora.
Paso 3
Colocar los dientes de ajo en un mortero, añadir la sal y aplastarlos. Añadir el aceite y mezclar bien hasta conseguir un puré con algunos trocitos de ajo. Añadir una cucharada de agua con el eneldo picado, mezclar bien y reservar.
Paso 4
Dividir la masa en 8 bollos de igual tamaño y dejarlos reposar durante 1/2 hora.
Paso 5
Disponer los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y pintarlos con el huevo batido.
Paso 6
Hornear durante 30 minutos a 210°C hasta que estén dorados.
Paso 7
Una vez listos, remojarlos en la salsa de ajo y eneldo que tenemos reservada.
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