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Panecillos de ajo y eneldo

De

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • 500g de harina
  • 25 cl de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Para la salsa :
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de agua
  • Eneldo

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Disponer en un bol la leche tibia y añadir la levadura, el aceite, el azúcar y la sal. Mezclar bien.

Paso 2

Añadir progresivamente la harina sin dejar de amasar. Colocar la masa sobre la encimera espolvoreada con harina. Seguir amasando hasta que sea elástica y homogénea. Cubrir la masa con un trapo y dejarla reposar a temperatura ambiente al menos durante 1 hora.

Paso 3

Colocar los dientes de ajo en un mortero, añadir la sal y aplastarlos. Añadir el aceite y mezclar bien hasta conseguir un puré con algunos trocitos de ajo. Añadir una cucharada de agua con el eneldo picado, mezclar bien y reservar.

Paso 4

Dividir la masa en 8 bollos de igual tamaño y dejarlos reposar durante 1/2 hora.

Paso 5

Disponer los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y pintarlos con el huevo batido.

Paso 6

Hornear durante 30 minutos a 210°C hasta que estén dorados.

Paso 7

Una vez listos, remojarlos en la salsa de ajo y eneldo que tenemos reservada.

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