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Panecillos de ajo y eneldo

De

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • 500g de harina
  • 25 cl de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Para la salsa :
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de agua
  • Eneldo

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Disponer en un bol la leche tibia y añadir la levadura, el aceite, el azúcar y la sal. Mezclar bien.

Paso 2

Añadir progresivamente la harina sin dejar de amasar. Colocar la masa sobre la encimera espolvoreada con harina. Seguir amasando hasta que sea elástica y homogénea. Cubrir la masa con un trapo y dejarla reposar a temperatura ambiente al menos durante 1 hora.

Paso 3

Colocar los dientes de ajo en un mortero, añadir la sal y aplastarlos. Añadir el aceite y mezclar bien hasta conseguir un puré con algunos trocitos de ajo. Añadir una cucharada de agua con el eneldo picado, mezclar bien y reservar.

Paso 4

Dividir la masa en 8 bollos de igual tamaño y dejarlos reposar durante 1/2 hora.

Paso 5

Disponer los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y pintarlos con el huevo batido.

Paso 6

Hornear durante 30 minutos a 210°C hasta que estén dorados.

Paso 7

Una vez listos, remojarlos en la salsa de ajo y eneldo que tenemos reservada.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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