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Pan en pyrex

De

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Ingredientes

  • Para 2 panes (1 pan):
  • 620gr (310) de harina de fuerza
  • 350gr (175) de agua a temperatura ambiente
  • 40gr (20) de aceite de oliva virgen extra
  • 30gr (15) de levadura fresca
  • 16gr (8) de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Deshacemos la levadura en el agua.

En el bol del robot amasador ponemos la harina, el aceite y la mezcla de levadura y agua.

Cuando esté más o menos amasado añadimos la sal. Si hace falta podemos hacer la última parte del amasado a mano y si estamos haciendo dos panes dividimos la masa en dos.

Cuando esté bien amasado, formamos una bola (o 2) y la ponemos en el molde de pirex engrasado con aceite.

Pincelamos la bola con aceite, espolvoreamos un poco de harina. Hacemos unos cortes en la parte de arriba, tapamos y metemos directamente al horno sin precalentar.

Dejamos que se cueca 40 minutos a 220gr

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INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

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