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Pan con aceitunas negras y queso

De

Un pan perfecto para merendar

El equipo de Rebañando

Pan con aceitunas negras y queso

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 500g de harina de fuerza (yo he utilizado 300g de harina de fuerza biológica y 200g de harina de trigo biológico)
  • 15g de sal
  • 325g de agua
  • 15g de levadura fresca
  • 100g de aceitunas negras
  • 150g de queso (yo he usado edam
  • pero podéis ponerle cualquiera que sea duro y aguante el amasado)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 240minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from sheylascupcakes.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Pan con aceitunas negras y queso - Paso 1

Elaboración:
Amasamos el agua, la harina la sal, y la levadura fresca hasta obtener una masa bien definida.
Entonces, añadimos el queso y las aceitunas hasta repartir todo bien.
Dejamos reposar toda la masa unida y tapada con un paño hasta que doble su volumen. Puede ser una hora, o dos.
Separamos las piezas que queramos hacer y les damos forma. Volvemos a dejar reposar hasta que de nuevo doblen su volumen.
Horneamos, con el horno precalentado, a 210°C con calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos aproximadamente. Si las piezas son de buen tamaño, tardarán más.
Dejamos enfriar, y a devorar.

Se puede utilizar otro queso similar que aguante el amasado sin deshacerse.

Se pueden cambiar las aceitunas negras por otras.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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