Increíbles recetas de pan casero fácil - 6 recetas
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Técnicas de cocina
¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...
INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 250 gr de harina.
- 10 gr de polvo para hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 150 gr de cheddar rallado.
- 1 cebollino.
- 2 o 3 lonchas de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).
2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.
4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.
5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.
Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!
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Pan casero esponjoso
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Mezclamos la harina con la sal y la volcamos sobre una mesa plana (para amasar)
- 850 gr de Harina
- 550 gr de Agua
- 50 gr de Levadura de panadería
- Una cucharadita de sal
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- 25grs de levadura fresca
- una pizca de sal
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- Sal 7 grs. ( 1 y 1/2 cucharadita )
- Aceite ( 1 cucharada )
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- 1 huevo
- 30 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 550 gr de harina de fuerza
- 1 pizca de azúcar
- 12 gr de levadura de panadería prensada o 1 sobre de levadura seca de panadería
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- 1 huevo para barnizarlos
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En un recipiente pequeño colocar el azúcar, agregar un poco del agua tibia y desmenuzar en ella la levadura
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- 600 ml de agua tibia
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- 1 cucharadita de azúcar
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- 50 g de levadura fresca
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Diluir la levadura en 150 ml de agua tibia ( no caliente porque si no se muere la levadura) más una cucharadita d...
- - 250 gr. Harina de Fuerza
- - 1 sobre de levadura de panadería ó 1 levadura fresca levita ( que sirve para 500 gr. harina )
- -1 cucharadita de sal
- - 1 cucharadita de azúcar
- - 150 ml de agua tibia
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- - Pan de semillas: ajonjolí, semillas amapola, lino, pipas....
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