Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pan casero paso a paso

De

Puntúa esta receta 2.8/5 (9 Votos)

Ingredientes

  • - 250 gr. Harina de Fuerza
  • - 1 sobre de levadura de panadería ó 1 levadura fresca levita ( que sirve para 500 gr. harina )
  • -1 cucharadita de sal
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - 150 ml de agua tibia
  • - Pan de aceite: pasas remojadas y escurridas
  • nueces
  • ajonjolí
  • anis en grano
  • aceite
  • - Pan de semillas: ajonjolí
  • semillas amapola
  • lino
  • pipas....

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pan casero paso a paso - Paso 1

Diluir la levadura en 150 ml de agua tibia ( no caliente porque si no se muere la levadura) más una cucharadita de azúcar ( acelera la fermentación de la levadura ).

Paso 2

Colocar la harina en forma de volcán y añadir la mezcla anterior, mezclar con una cuchara de madera, mezclar, echar la sal ( cuidado que no toque la levadura que sino se inactiva ), después amasar durante 10 minutos, separando repetidamente la masa.

Paso 3

Dejar reposar 45 minutos en un recipiente cubierto con un paño húmedo en un lugar cálido ( 24-35°C) hasta que doble su volumen.

Paso 4

Vuelva a amasar para quitar el aire, añadirle lo que se desee ( nueces, aceite, pasas, ajonjoli, pipas, semillas amapola...), darle la forma elegida y con un cuchillo humedecerlo y dejar unas marcas por encima del pan, como adorno.

Paso 5

Ponerlo sobre una hoja de papel de horno y cubrirlo con un paño húmedo y dejar que la masa suba 1h y 15 minutos en un lugar cálido.

Paso 6

Precalentar el horno a 240 °C con calor por abajo y ventilador, durante 25 minutos

También te gustará

Técnicas de cocina

Prepara una deliciosa salsa de tomate para tus platos favoritos

¡Un básico de la cocina! Prepara una salsa de tomate casera para tus platos de pasta, pizza o para acompañar la carne.

Comenta esta receta

Pan Casero Cenando pan de molde