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Pan navideño al ron

De

Es un pan delicioso sobre todo para desayunar o para las meriendas.

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Ingredientes

  • 100 ml de agua
  • 50 ml de leche
  • 3 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 gr de harina
  • 30 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de levadura de panadero o 20 gr de levadura fresca
  • 100 gr de fruta escarchada opcional (yo no se le eche porque no nos gusta)

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 120minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Yo lo hice en la panificadora. Se echan los ingrediente en la cubeta según el orden de arriba indicado, yo lo hice en el programa de masa para pizza que amasa y eleva tarda 1 hora y 30 minutos. Transcurrido ese tiempo amaso y doy forma, hago unos cortes dejo reposar 20 minutos y lo mete al horno a 200º calor arriba y abajo hasta que se dore.

PARA HACERLO A MANO:
Hacer un volcán con la harina y luego introduce en el cráter la levadura, la sal, azúcar y un picadillo de fruta escarchada (opcional). Riega con el aceite, la leche, el agua y el ron y amasa bien hasta tener una masa elástica y homogenea. Deja reposar hasta que duplique su tamaño. Vuelve a amasar y haz la forma del pan que desees. Dejar reposar 20 minutos. Hornear a 200º hasta que este dorado.

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