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Increíbles recetas de pan casero con masa madre - 6 recetas

Técnicas de cocina

Sorprende a tu familia con esta crujiente tarta de galletas y Nutella, ¡simplemente irresistible!

Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

Mejores recetas de Pan casero con masa madre

De

Un delicioso panettone casero con pepitas de chocolate

  • Para la masa madre:
  • 200 gr harina fuerza.
  • 200 ml leche templada.
  • 25 gr levadura fresca.
  • Para la masa final:
  • 450 gr harina de fuerza.
  • 25 gr levadura fresca.
  • 150 gr azúcar.
  • 200 gr mantequilla.
  • 2 huevos L.
  • 100 ml leche.
  • Pepitas de chocolate.
  • Una pizca de sal.
  • Huevo batido.
4.4/5 (312 Votos)

De

Preparamos la masa madre el día anterior

  • Para la masa madre:
  • 150 ml. de agua templada
  • 150 gr. de harina fuerte
  • 30 gr. de levadura fresca o de panadería
  • una pizca de sal
  • Para el pan:
  • 15 gr. de levadura fresca o de panadería
  • 160 gr. de agua templada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (15 gr. de aceite)
  • 1 yogur natural (125 gr.) (en este caso
  • yogur griego)
  • una pizca de sal
  • 540 gr. de harina fuerte
  • 100 gr. de pasas
  • 100 gr. de nueces peladas
  • aceite de oliva (para pintar el pan)
4.5/5 (36 Votos)

De

Mezcla todo, amásalo bien, haz una bola con la masa y embadúrnala con un poco de aceite de oliva

  • 1 kg. de harina
  • 600 gr. de agua tibia
  • 150 g. de masa madre
  • una bola de la masa de pan de la ultima vez
  • guardada al abrigo del aire y de la luz
  • durante varios días.
  • 20 gr. de levadura de panadería
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 2 c.c. de sal
  • Si no tienes masa madre
  • puedes sustituirla por otros 20 gr. de levadura de panadería
  • serían 40 gr en total.
4.6/5 (5 Votos)

De

Lo primero que debemos hacer es la masa madre

  • Para la masa madre:
  • 300 gr. de harina fuerte
  • 4 gr. de levadura de panadería en polvo (casi un sobre)
  • 180 gr. de agua
  • Para la masa:
  • 525 gr. de harina fuerte
  • 2 sobres de levadura de panadería en polvo (o 28 gr. de levadura fresca)
  • 265 gr. de agua
  • 14 gr. de sal
4.2/5 (11 Votos)

De

Masa Madre: Unimos todos los ingredientes y mezclamos durante 30 segundos

  • Masa Madre:
  • - 100gr de Agua
  • - 130gr de Harina de fuerza
  • - 20gr de Levadura fresca
  • - 1 cdita de Azúcar
  • Masa de Pan:
  • - 125gr de Harina de fuerza
  • - 165gr de Harina integral
  • - 150gr de Leche
  • - 20gr de Salvado Integral de Trigo
  • - 20gr de Germen de Trigo
  • - 50gr de Aceite de Oliva
  • - 1 cdita de Sal
2.3/5 (27 Votos)

De

Primero vamos a preparar la masa madre, para ello colocamos en el vaso todos los ingredientes (de la masa madre), y...

  • Para la masa madre
  • 100 ml. de agua
  • Un sobre de levadura para pan
  • 1 cucharada de azúcar
  • 130 gr. de harina de fuerza
  • Para la masa del pan
  • Masa madre
  • 250 ml. de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 500 gr. de harina de fuerza
0/5 (0 Votos)

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