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Sergio

Tiramisu de Fresa

De

Una adaptación del mundialmente conocido Tiramisu

El equipo de Rebañando

Tiramisu de Fresa. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 250 gr de Mascarpone.
  • 2 Huevos.
  • 60 gr de Azúcar.
  • 200 gr. de Fresas.
  • Mermelada o Sirope de Fresa.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Adapted from sergiocuisine.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Comenzaremos separando de los huevos las claras de las yemas y estas últimas las batiremos con la azúcar hasta que se quede con una textura similar a una crema, por último añadimos el mascarpone y mezclamos bien.

Paso 2

Por otro lado batimos a punto de nieve las claras y una vez montadas las vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco.

Paso 3

Cortamos las fresas a la mitad, y las ponemos como base en los recipiente que hayamos elegido, seguido de una capa de la crema, añadimos una capa de la mermelada o el sirope de fresa y terminamos con una capa de crema.

Paso 4

Tiramisu de Fresa - Paso 4

Ponemos en la nevera y ya tendremos listos nuestros deliciosos Tiramisu de Fresa.

Lo ideal es comerla el día siguiente de elaborarlo.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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