Tarta Isla de fondant
De CocinadeCris
Ingredientes
- Para el bizcocho 200g de harina, 4 huevos, 1 yogur natural, aceite, 120g de azúcar, 1 sobre de levadura, una cucharada de canela.
- Para el relleno 200g de mantequilla, 300g de azúcar glas, 5 cucharadas de dulce de leche.
- Para la decoración fondant, colorantes, bombones con forma de estrella o caracola, almendras.
Especificaciones
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Elaborar el bizcocho.
Mezclar el azúcar con las yemas, agregar el yogur, la medida del vaso de yogur agregar aceite e incorporarlo a la mezcla.
Hornear durante 40-45 minutos.
Agregar la harina y la levadura.
Poner la canela.
Montar las claras a punto de nieve i agregarlas a la mezcla.
Engrasar el molde y verter en el la mezcla.
Paso 2
Dejar que el bizcocho se enfrie.
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente y agregar el azúcar glas.
Batir con la batidora de varillas
Incorporar el dulce de leche.
Hasta que se cree una mezcla homogénea y densa.
Dividir el bizcocho en 2 capas iguales y rellenarlo con la crema de dulce de leche.
Forrar todo el bizcocho con una capa de crema de dulce de leche.
Paso 3
Teñir el fondant de colorante azul y trabajarlo bien.
Estirarlo que quede un grosor de 4 milímetros y cubrir la tarta con el.
Presionar el Fondant para que quede bien colocado y sin burbujas de aire.
Paso 4
En el centro añadir un poco de crema de dulce de leche y esparcir las almendras troceadas.
Paso 5
Con unos bombones con motivos de mar pegarlos a los laterales de la tarta.
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Técnicas de cocina
¡No hay mejor manera de comer las verduras que en esta tarta! Es bonita, colorida y cremosa.
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