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JULIA Y SUS RECETAS

Piña a la plancha con sopa de yogur

De

postre

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Ingredientes

  • - piña natural
  • - 4 yogures naturales azucarados
  • - 200 ml de nata líquida para montar
  • - una vaina de vainilla
  • - una piel de naranja
  • - azúcar al gusto
  • - coulis de moras (opcional)
  • - 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • - brochetas de madera
  • - Menta fresca o hierbabuena

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos la nata con la vaina de vainilla y la piel de naranja a cocer un poquito, la dejamos que se enfríe y la colamos.



En el vaso de la batidora ponemos la leche fría y los yogures, si somos muy golosos le ponemos azúcar al gusto. Lo trituramos todo junto y lo metemos en el frigorífico a enfriar.



Pelamos y cortamos la piña en trocitos todos iguales y los pinchamos en las brochetas. En una sarten grande o en la plancha ponemos un poquito aceite y hacemos las brochetas por los dos lados.



Hacemos un colulis de moras: Ponemos dos cucharadas de mermelada de moras o la que mas nos guste y un chorrito de agua en un recipiente y la metemos en el microondas un minuto o dos hasta que se derrita, la colamos con un colador y dejamos que se enfrie un poquito.



Servimos el postre: Ponemos la sopa en el fondo del plato, la brocheta encima y la regamos con un poquito del coulis. La espolvoreamos con menta fresca picada.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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