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Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Trufas de chocolate fáciles

De

Con esta rica receta de trufas de chocolate al whisky con Thermomix os quedarán unos dulces para chuparse los dedo...

  • 100 ml de nata líquida
  • 300 gr de chocolate
  • 30 gr de whisky
  • Cacao en polvo
  • Azúcar glas
  • Virutas de colores
4.1/5 (399 Votos)

Todo lo bueno viene en envase chico, ¿no?

8 810 compartidos

De

En primer lugar, desmenuzamos las magdalenas y fundimos el chocolate en el microondas

  • - 8 magdalenas
  • - 1 lata de leche condensada pequeña
  • - 1 cucharadita de "Nescafé"
  • - Chocolate de fundir
  • - 1 copita de whisky o brandy
  • - Fideos de chocolate
4.5/5 (51 Votos)

De

Merienda a la inglesa

7 762 compartidos

De

Deliciosas!!!!

  • 300gr. chocolate foundant
  • 150gr. chocolate blanco
  • 100gr. mantequilla
  • un bote pequeño de leche condensada
  • un chorreón de brandy y para espolvorear azúcar glas
  • fideos chocolate
  • coco…
3.6/5 (110 Votos)

De

En un cuenco apto para microondas echamos el chocolate troceado, lo introducimos en el microondas y seleccionamos 3...

  • 200 gr. de chocolate fondant.
  • 200 ml. nata montar.
  • 20 gr.mantequilla.
  • 2 cucharadas de licor (opcional) yo usé crema de Bienmesabe
  • Cacao
  • fideos chocolate
  • almendras... para rebozar.
3/5 (134 Votos)

¿Cómo saber si tenemos hambre real o HAMBRE EMOCIONAL?

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De

- Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo

  • - 24 bizcochos de soletilla
  • - 200 gr. de chocolate negro
  • - 200 gr. de queso mascarpone (le he puesto la tarrina entera de 250)
  • - 1 cucharadita café soluble (yo le he echado esencia de café)*
  • - 1 chorrito de licor (yo le he puesto ponche)*
  • *Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.
4.6/5 (9 Votos)

De

Una receta muy fácil para preparar unas trufas caseras de chocolate verdaderamente exquisitas

  • 200g de chocolate
  • 60g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar glás
  • Cacao en polvo
4.2/5 (28 Votos)

De

Deshaz al baño María el chocolate y cuando comience a derretirse añade la mantequilla y mézclalo todo bien

  • - 300 gr. de Chocolate negro
  • - 200 gr. de Chocolate blanco
  • - Una lata de leche condensada de 370ml
  • - 100 gr. de mantequilla
  • - Un chorrito de brandy
  • - Fideos de chocolate
  • azúcar glass
  • chocolate en polvo
  • ...
4.5/5 (2 Votos)

De

Derretimos el chocolate

  • una tableta de chocolate de cobertura
  • 200ml de nata para montar
4.1/5 (23 Votos)

De

- Triturar en el thermomix el chocolate en velocidad progresiva 5-7-10 durante unos segundos

  • - 400 gr. de chocolate postres Nestle
  • - 125 gr. de mantequilla
  • - 60 c.c. de licor 43
  • - 1 bote de leche condensada de 370 gr.
  • - Fideos de chocolate
4.3/5 (7 Votos)

De

Calentar la nata en una cacerola hasta que comience a hervir

  • 200 gr. de nata
  • 200 gr. de chocolate
  • 50 gr. de mantequilla
  • Cacao en polvo
  • Virutas de chocolate
4.3/5 (3 Votos)

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