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Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Trufas de chocolate fáciles

De

- Triturar en el thermomix el chocolate en velocidad progresiva 5-7-10 durante unos segundos

  • - 400 gr. de chocolate postres Nestle
  • - 125 gr. de mantequilla
  • - 60 c.c. de licor 43
  • - 1 bote de leche condensada de 370 gr.
  • - Fideos de chocolate
4/5 (15 Votos)

Todo lo bueno viene en envase chico, ¿no?

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De

En primer lugar, desmenuzamos las magdalenas y fundimos el chocolate en el microondas

  • - 8 magdalenas
  • - 1 lata de leche condensada pequeña
  • - 1 cucharadita de "Nescafé"
  • - Chocolate de fundir
  • - 1 copita de whisky o brandy
  • - Fideos de chocolate
4.5/5 (52 Votos)

De

Merienda a la inglesa

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De

- Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo

  • - 24 bizcochos de soletilla
  • - 200 gr. de chocolate negro
  • - 200 gr. de queso mascarpone (le he puesto la tarrina entera de 250)
  • - 1 cucharadita café soluble (yo le he echado esencia de café)*
  • - 1 chorrito de licor (yo le he puesto ponche)*
  • *Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.
4.6/5 (9 Votos)

De

Deshaz al baño María el chocolate y cuando comience a derretirse añade la mantequilla y mézclalo todo bien

  • - 300 gr. de Chocolate negro
  • - 200 gr. de Chocolate blanco
  • - Una lata de leche condensada de 370ml
  • - 100 gr. de mantequilla
  • - Un chorrito de brandy
  • - Fideos de chocolate, azúcar glass, chocolate en polvo,...
4.5/5 (2 Votos)

¿Cómo saber si tenemos hambre real o HAMBRE EMOCIONAL?

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De

Con esta rica receta de trufas de chocolate al whisky con Thermomix os quedarán unos dulces para chuparse los dedo...

  • 100 ml de nata líquida
  • 300 gr de chocolate
  • 30 gr de whisky
  • Cacao en polvo
  • Azúcar glas
  • Virutas de colores
4.1/5 (412 Votos)

De

Calentar la nata en una cacerola hasta que comience a hervir

  • 200 gr. de nata
  • 200 gr. de chocolate
  • 50 gr. de mantequilla
  • Cacao en polvo
  • Virutas de chocolate
4.3/5 (3 Votos)

De

Una receta muy fácil para preparar unas trufas caseras de chocolate verdaderamente exquisitas

  • 200g de chocolate
  • 60g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar glás
  • Cacao en polvo
4.2/5 (33 Votos)

De

Derretimos el chocolate

  • una tableta de chocolate de cobertura
  • 200ml de nata para montar
4.2/5 (25 Votos)

De

Coge el paquete de galletas Oreo y aplástalo en un recipiente

  • 1 paquete de galletas Oreo
  • 1 tarro de queso crema (tipo Philadelphia)
  • Chocolate con leche
  • Chocolate blanco para cobertura
4/5 (5 Votos)

De

En un recipiente al baño maría se pone el chocolate, mantequilla, coñac, azúcar y el agua

  • 125 gr chocolate puro
  • 100 gr mantequilla
  • 150 gr nata montada
  • 1 yema de huevo
  • 3 cuch azúcar
  • Un poco coñac
  • 1 cuch agua
  • Cacao en polvo o fideos choclate
  • Moldes pequeños
4/5 (4 Votos)

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