Trufas de chocolate negro y mascarpone en Thermomix
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - 24 bizcochos de soletilla
- - 200 gr. de chocolate negro
- - 200 gr. de queso mascarpone (le he puesto la tarrina entera de 250)
- - 1 cucharadita café soluble (yo le he echado esencia de café)*
- - 1 chorrito de licor (yo le he puesto ponche)*
- *Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo.
- Derretir el chocolate en el microondas.
- Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor y la esencia de café.
- Mezclar a vel. 3 hasta que quede una masa homogénea.
- Meter en el frigorífico durante al menos una hora para que la masa sea más fácil de manejar.
- Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con virutas de chocolate.
(Se pueden congelar perfectamente e ir sacándolas conforme os vayan apeteciendo)
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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