Trufas con fideos de chocolate
De amunoz
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate fondant.
- 200 ml. nata montar.
- 20 gr.mantequilla.
- 2 cucharadas de licor (opcional) yo usé crema de Bienmesabe
- Cacao
- fideos chocolate
- almendras... para rebozar.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un cuenco apto para microondas echamos el chocolate troceado, lo introducimos en el microondas y seleccionamos 30 segundos y removemos (puedes darle más tiempo pero ten cuidado con que no se te queme) repetimos el proceso hasta que este derretido el chocolate y es cuando le echamos la mantequilla que se derretirá con el calor del chocolate. Y por último le añadimos el licor. Dejamos enfriar.
Montamos la nata y echamos el chocolate y con cuidado de que no se baje la nata lo movemos bien hasta que esté homogéneo.
Enfriamos en la nevera durante un par de horas. Hacemos las bolitas y las rebozamos bien por cacao, fideos de chocolate, almendras trituradas, chocolate blanco o lo que os apetezca.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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