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Flan de huevo fácil al baño maría

De

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Ingredientes

  • 4 huevos.
  • Medio litro de leche entera.
  • 5 cucharadas de azúcar
  • La corteza de medio limón grande
  • 1 ramita de canela.
  • Caramelo líquido.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 170°.
Ponemos a calentar en una cacerola la leche con el azúcar, la canela en rama y la corteza de limón, cuando hierva apagamos el fuego y dejamos templar.

Paso 2

Batimos los 4 huevos, cuando la leche esté templada retiramos la corteza de limón y la canela y le añadimos los huevos batidos.

Paso 3

Ponemos caramelo líquido en la flanera y vamos repartiendo el flan con la ayuda de un cazo.

Paso 4

Ponemos la flanera,tapada con papel aluminio, dentro de una bandeja honda y la llenamos de agua para que cubra casi mitad de la flanera y así cocemos al baño maría.

Paso 5

Llevamos al horno y cocemos al baño maría 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo un flan vemos que sale limpio el palillo.

Paso 6

Cuando esté hecho lo metemos al frigorífico, cubierto con el papel aluminio, hasta que lo vayamo a servir.

Paso 7

Para desmoldar tendremos que pasar un cuchillo por los bordes.

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