Mini galletas de nueces
De nada
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Ingredientes
- 225 g harina
- 125 g mantequilla
- 110 g azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita azúcar avainillado
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 pizca sal
- nueces
Especificaciones
Personas 120
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Con unas varillas, batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar avainillado hasta conseguir una mezcla espumosa
Paso 2
Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que quede completamente integrado
Paso 3
En un bol aparte, mezclar la harina con la sal y la levadura y añadir a la masa anterior, mezclando con suavidad hasta formar una masa
Paso 4
Trocear las nueces y mezclar con la masa
Paso 5
Hacer un rollito con la masa de 1cm de diámetro, dependiendo de la medida de las galletas y cubrir con film transparente. Dejar enfriar en la nevera hasta que este suficientemente dura como para cortarla
Paso 6
on un cuchillo ir cortando porciones de masa. Si se pega el cuchillo a la masa se puede mojar un poco con agua caliente, si no, volver a meter la masa en la nevera
Paso 7
Poner las galletas en la bandeja del horno con papel de hornear y hornear a 160º durante 10/15 min. Dejarlas enfriar en una rejilla
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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