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Receta de galletas de nueces - 3 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Galletas de nueces

De

Con unas varillas, batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar avainillado hasta conseguir una mezcla espumosa

  • 225 g harina
  • 125 g mantequilla
  • 110 g azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita azúcar avainillado
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • nueces
3.9/5 (38 Votos)

De

* En un bol echar los ingredientes en ese orden: - 146 gr

  • - 146 gr. de harina (en la receta original: 250 gr.)
  • - 60 ml aceite de oliva ( en la receta original: 100 gr. margarina reblandecida, a punto de pomada )
  • - 3 huevos
  • - 100 gr. pasas hervidas en el agua durante 1 minuto
  • - 100 gr. Nueces ó Almendras peladas secas o tostadas picadas con un cuchillo
  • - 3 ml de Stevia ( 4 ml de Sacarina ) ó ( 100 gr. de Azucar )
3.5/5 (17 Votos)

De

Nosotros siempre que podemos nos vamos a caminar, nos encanta el senderismo

  • - 150 gr de chocolate negro (yo usé del Lidl)
  • - 100 gr de harina con levadura
  • - 25 gr de cacao en polvo
  • - 175 gr de azúcar moreno
  • - 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 50 gr de nueces picadas
  • - 50 gr de chocolate blanco en trozos (yo usé del Lidl)
2.8/5 (242 Votos)

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Galletas de nueces y chocolate blanco Mini galletas de nueces