Sopa de cebolla sencilla
De Escandaleau
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Ingredientes
- Pan
- Queso gruyere
- 1 cucharada de harina
- 25gr de mantequilla
- 2 cebolletas
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Fundimos la mantequilla en una cacerola, cortamos las cebolletas bien picadas y caramelizamos y vamos removiendo.
Paso 2
Hervimos un litro de agua; anadimos a la cacerola la harina; removemos rapidamente y anadimos el agua, dejamos que se vaya reduciendo hasta que hierva, le echamos la sal y lo dejamos unos 10min.
Paso 3
Vertimos el caldo en una cazuelita o bol y anadimos una rebanada de pan.
Precalentemos nuestro horno para gratinar y por ultimo anadimos el queso gruyere.
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