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Sabayón de naranja y bizcocho de chocolate

De

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Sabayón de naranja y bizcocho de chocolate 1 foto

Ingredientes

  • 6 bizcochos de chocolate
  • 25g de chocolate
  • 3 naranja no tratadas
  • 5 clk de agua
  • romero
  • 2 yemas de huevo
  • 40g de azúcar
  • azúcar de vainilla
  • ron
  • pizca de harina

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1- Pon de lado la cáscara de una naranja.

Paso 2

2- Coloca en 6 mini cazuelas, los gajos de naranja pelados y rodajas de bizcocho de chocolate.

Paso 3

3- Hacer una infusion con las ramitas de romero en 5 cl de agua hirviendo. Luego incorporar un poco de ron, al gusto.

Paso 4

4- Batir enérgicamente 2 yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla de color amarillo pálido y espumosa. Añadir la infusión de romero y 1 pizca de harina.

Paso 5

5- En un baño maria, fuego medio, espesar la mezcla, revolviendo constantemente.

Paso 6

6- Repartir la preparacion en las mini cazuelas

Paso 7

7- Justo antes de servir, coloque en el grill unos minutos hasta que se dore. Disfruta inmediatamente

Consejo:
Para obtener una versión sin alcohol de este delicioso sabayon, reemplace el ron por jugo de naranja!

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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