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Bundt cake de vainilla

De

El equipo de Rebañando

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Ingredientes

  • 410 gr de harina
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 340 gr de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 240 gr de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de canela
  • Azúcar glass o azúcar avainillada para decorar

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 175 grados y mientras vamos preparando el bizcocho.
Batimos la mantequilla con el azúcar.
Añadimos los huevos uno a uno, de tal forma que hasta que no se integre el primero no incorporaremos el siguiente.
Añadimos la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la canela.
En último lugar incorporamos la harina y la leche de la siguiente manera: 1/3 de harina, la 1/2 de la leche, otro tercio de harina y el resto de la leche, y por último lo que nos ha quedado de la harina.
Engrasamos el molde ( sí es de silicona no será necesario ) y horneamos durante unos 50 minutos o hasta que al introducir un palito este salga limpio.
Desmoldamos cuando ya esté frío y lo adornamos con azúcar glass o avainillada.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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