Recetas para hacer el mejor mojo picón - 5 recetas
De Andreína Gil
Esta salsa con acento canario tiene la capacidad de convertir un buen producto como las patatas o una buena carne a la brasa en un plato memorable. La receta de mojo picón es una explosión de especias e ingredientes típicos de las Canarias como las pimientas piconas. Quizás no encontréis los productos ideales pero aún así, os invito a que os atreváis con las recetas que encontraréis más abajo y que elaboréis vuestro propio mojo picón. Más picante, más suave, con piconas o sin ellas, esta salsa será la pareja de baile perfecta para vuestras papas arrugadas.
¡Recordad! Si se acaban las patatas y os sobra salsa, que no falte pan. ¡A disfrutar de este tesoro canario!
Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.
Receta TOP
Mojo picón
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10
Coste Económico
- 100 ml de aceite
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de comino molido
- 2 cucharadas soperas de orégano
- 2 tomates o 100 ml de tomate triturado
- 50 ml de vinagre de vino
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 o 2 guindillas
- Pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
Mojo picón al estilo sevillano para acompañar todo tipo de carnes a la brasa o parrilla
Mejores recetas de Mojo picón
Mojo picón rojo
De kelissa, Como miel en pan tostado
Pelamos el diente de ajo, lo partimos en trozos grandes y lo echamos en el mortero junto con unos granos de sal gor...
- -1 diente de ajo
- -Unos granos de sal
- -10 cucharadas soperas de Aceite
- -Una cucharadita (de café) de Pimentón
- -2 1/2 cucharadas soperas de Vinagre
Mojo rojo canario con Thermomix
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION En una batidora o thermomix poner todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, batir e ir agre...
- INGREDIENTES
- 3 dientes de ajo pelados
- 1/2 cta de cominos
- 1 cda de sal gorda
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 pimienta de cayena o 1/2 si gusta menos picante
- un trozo de miga de pan
- 1/4 de vaso de vinagre
- 1/2 vaso de aceite de oliva
Mojo rojo picante
De anuskaeg
Sabroso mojo para acompañar carnes, pescados, arepas
- 4 dientes de ajo
- 3 guindillas cayenas
- Sal gorda
- Cominos
- Pimentón dulce
- 1 cucharadita de harina (opcional)
- Aceite
Hamburguesas de berenjenas con papas arrugadas al mojo picón
De gastronomiayunapizca, Gastronomia y una pizca de algo mas
Es una receta vegana sabrosa y que podemos preparar sin dificultad
- 2 berenjenas
- 1 cebolla
- 50 gr de tofu
- 1 pizca de pimienta blanca
- 2 cucharadas de agua
- 1 gajo de tomate maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 patatas pequeñas
- Para la salsa de mojo:
- 2 ajos
- 2 ñoras
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 10 granos de comino
- 1 guindilla seca pequeña
- 1 pizca de mejorana
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de agua
- sal
Deja tu pregunta, Rebañando responde