Recetas para hacer el mejor mojo picón - 5 recetas

De Andreína Gil

Esta salsa con acento canario tiene la capacidad de convertir un buen producto como las patatas o una buena carne a la brasa en un plato memorable. La receta de mojo picón es una explosión de especias e ingredientes típicos de las Canarias como las pimientas piconas. Quizás no encontréis los productos ideales pero aún así, os invito a que os atreváis con las recetas que encontraréis más abajo y que elaboréis vuestro propio mojo picón. Más picante, más suave, con piconas o sin ellas, esta salsa será la pareja de baile perfecta para vuestras papas arrugadas.

¡Recordad! Si se acaban las patatas y os sobra salsa, que no falte pan. ¡A disfrutar de este tesoro canario!

Técnicas de cocina

Sándwich Montecristo: el snack extra crujiente que estabas esperando

Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!

Ingredientes:

1 paquete de pan de molde
mayonesa al gusto
mostaza al gusto
nata al gusto
1 paquete de queso amarillo
1 paquete de jamón york
2 huevos
1 chorrito de leche
pan rallado
aceite vegetal
ketchup o aderezo ranch para acompañar
palitos de madera

Preparación:

Toma el paquete de pan y corta los bordes.
Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
En un tazón bate el huevo con la leche.
Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.