Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ricas recetas de caldo gallego - 2 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: gallego

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Caldo gallego

De

Receta para los días fríos, deliciosa y reconfortante

  • 1 taza grande de alubias
  • un trozo de jarrete
  • morro y oreja de cerdo salados
  • un pedazo de unto
  • 6 chorizos gallegos
  • 6 patatas medianas
  • 1 col verde rizada (asa de cántaro) o 1 lombarda verde o mejor aún
  • unos grelos o nabizas
4.7/5 (6 Votos)

De

Se trata del tipico caldo gallego, salvo que yo lo hago con col rizada y ellos lo hacen con grelos

  • -250 gr. de judias blancas
  • -Una col rizada
  • -Un trozo de lacon
  • -Un trozo de costilla salada
  • -2 o 3 patatas
  • -1 jamoncito de pavo
  • -Aceite y sal
3.8/5 (12 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Recordando a Galicia Caldo Gallego