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Nuestras tapas gallegas favoritas - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Sorprende a tus invitados con estos deliciosos duraznos al horno

El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!

 

Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Tapas gallegas

De

La historia de la empanada se remonta al siglo XII y es un plato típicamente gallego

  • Ingredientes del relleno:
  • - 4 cebollas.
  • - 1 lata de pimientos morrones mediana.
  • - 2 latas de atún.
  • - 1 pimiento verde.
  • - 2 huevos cocidos (opcional).
  • - 300 mls de salsa de tomate casera ( aunque vale el tomate natural triturado comprado).
  • - 2 cucharadas de pimentón dulce.
  • - Sal.
  • - Aceite.
  • Ingredientes para la masa:
  • - 500 grs de harina
  • - 200 mls de agua tibia
  • - 12 o 13 cucharadas soperas de aceite del sofrito.
  • - 1 cucharadita rasa de sal.
2.9/5 (198 Votos)

Nos hemos hecho esta pregunta y, a riesgo de desatar una guerra civil, nos hemos propuesto responderla.

De

Tostar el pan y reservar. Mientras se tuesta el pan vamos friendo los pimientos en un poquitín de aceite de oliva

  • 5 rebanadas de pan
  • 15 lonchas de chorizo picante ahumado
  • 10 huevos de codorniz
  • 5 pimientos de padrón
  • Aceite de oliva
  • Sal maldon
3.8/5 (115 Votos)

Son los 'platos suplentes', siempre a la sombra de estrellas como la fabada o la paella... aunque tienen mucho que decir.

De

"También llamado pulpo a feira, hoy día forma parte de la bandera gallega, de ahí que respete su nombre, que por...

  • - 1 pulpo de 2-3 kg.
  • - Sal
  • - Laurel
  • - Cachelos
  • - Pimentón dulce y picante
  • - Aceite de oliva
3.3/5 (139 Votos)

De

1° ó 2° plato

  • PULPO: 2 kg. de pulpo
  • 1/2 kg. de patatas
  • 1 cebolla
  • pimentón dulce
  • pimentón picante
  • aceite de oliva
  • sal gruesa.
  • EMPANADA (relleno): 180 ml. aceite de oliva
  • 650 g. de cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 300 g. de atún
  • 250 g. de salsa de tomate casera
  • 1 huevo batido y 1 cucharada de leche.
  • EMPANADA (masa): 700 g. de harina de fuerza + 80 g. de espolvorear
  • 200 g. de aceite de hacer el sofrito
  • 200 ml de agua
  • 14 g. de sal y 21 g. de levadura fresca.
5/5 (1 Votos)

De

Pulpo á Feira y patatiñas deliciosas al más puro estilo Gallego

  • 1 Pulpo
  • 1 Cebolla
  • 3 Patatas
  • 3 Dientes de ajo
  • Pimentón picante/dulce
  • Aceite y sal gruesa
4.7/5 (12 Votos)

De

El percebe, es uno de los mariscos gallegos más preciados por su sabor y por lo arriesgado de su recolección

  • Ingredientes:
  • - 1 kg de percebes de Cedeira
  • - Agua de mar
  • o en su defecto agua con sal.
4.3/5 (8 Votos)

De

Un plato exquisito donde los haya

  • Ingredientes:
  • - 1 pulpo.
  • - 6 patatas medianas.
  • - 1 puerro.
  • - 1 zanahoria.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 1/2 pimiento rojo.
  • - 1/2 calabacín.
  • - 1 cebolla.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - Aceite de oliva.
  • - 1/2 vaso de Albariño.
  • - Sal.
  • - Perejil.
  • - Pimentón dulce y picante (al gusto).
1.9/5 (26 Votos)

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