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Leche frita con galletas

De

Mi madre la hace riquísmima así y también con una galleta maría de cada lado y frita después

El equipo de Rebañando

Como en todas las recetas, las variaciones están a la orden del día y en cada casa hay una manera especial de dar un toque más propio. Con esta receta de leche frita con galletas seguro que os entran ganas de experimentar y adaptar vuestra receta de leche frita! ¡Que aproveche!

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Ingredientes

  • -1/2 litro de leche
  • -6 cucharadas rasas de harina de maiz ( maizena)
  • -100 gr de azúcar
  • -La piel de un limón
  • -1 rama de canela
  • -Harina y huevo para rebozar
  • -Aceite

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

De 1/2 litro de leche separaremos una parte en la que desharemos las cucharadas de harina de maíz.

Paso 2

El resto de la leche se pone a hervir con el azúcar y la piel de limón o la canela ( al gusto de cada uno).
Cuando empiece a hervir quitamos la piel del limón y la canela y añadiremos la leche con la maizena.

Paso 3

Lo ponemos a hervir sin parar de remover.
Lo pasamos a una fuente de manera que quede de 1 dedo de espesor.
Dejar enfriar.

Paso 4

Una vez fria cortamos la masa en cuadraditos.
Pasar por harina y huevo.
Freir en aceita bien caliente.
Escurrir y espolvorear con azícar o canela al gusto.

Paso 5

En mi casa se le pone a la masa una galleta maría por cada lado se reboza y se fríen y está muy buena también

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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