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Lidia Casademont Surrell

Torta de manzana clásica

De

Hoy haremos un pastel muy sencillo y rápido de hacer. Es sano, ya que prácticamente casi todo está hecho a base de manzana y no lleva mucha harina ni azúcar.

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Ingredientes

  • 85 g. de harina
  • 1 huevo
  • 70 g. de azúcar
  • 20 g. de aceite
  • 75 ml. de leche
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 manzanas
  • mermelada de melocotón

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Torta de manzana clásica - Paso 1

Primero de todo calentamos el horno, sin aire, a 180 º C.
Batimos el huevo con el azúcar, el aceite y la canela hasta que quede todo bien integrado.
Después añadimos la harina donde tendremos mezclado la levadura y lo tamizar.
Añadimos la leche y lo mezclamos todo.

Paso 2

Torta de manzana clásica - Paso 2

Por otra parte, pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas. Disponemos varias láminas en el fondo de un molde previamente untado con mantequilla y evocamos la masa anterior. Vamos poniendo más capas de manzana y lo horneamos a 180 º C una media hora o treinta cinco minutos.
Cuando el pastel esté horneado lo untamos con mermelada de melocotón y lo dejamos enfriar antes de desmoldar-lo.

Paso 3

La verdad es que queda un pastel muy bueno y esponjoso. Y además lleva pocas calorias.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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