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Pudín de arroz con leche

De

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Ingredientes

  • 1 l y medio de leche
  • 100 gr de arroz
  • canela en rama
  • 150 gr de azucar
  • 3 huevos
  • 3 yemas
  • 2 bizcochos de leche
  • 8 ciruelas pasas
  • Salsa de canela
  • un vaso de nata
  • una cucharada de azucar
  • 1/2 cucharada de canela en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner la leche en un cazo a calentar y cuando hierva añadir el arroz con la canela , el azucar y dejar cocer lentamente , una vez cocido añadir los bizcochos desmenuzados, los huevos batidos y las ciruelas .
Poner caramelo en un molde y rellenar meter al horno en el baño maria , dejar enfriar y desmoldar

Paso 2

Salsa de canela
Poner en un cazo el vaso de nata con una cucharada de azucar y la canela y dejar reducir .

Servir acompañado de la salsa de canela

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