Pudín de arroz con leche
De JUANFCOHS
Ingredientes
- 1 l y medio de leche
- 100 gr de arroz
- canela en rama
- 150 gr de azucar
- 3 huevos
- 3 yemas
- 2 bizcochos de leche
- 8 ciruelas pasas
- Salsa de canela
- un vaso de nata
- una cucharada de azucar
- 1/2 cucharada de canela en polvo
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner la leche en un cazo a calentar y cuando hierva añadir el arroz con la canela , el azucar y dejar cocer lentamente , una vez cocido añadir los bizcochos desmenuzados, los huevos batidos y las ciruelas .
Poner caramelo en un molde y rellenar meter al horno en el baño maria , dejar enfriar y desmoldar
Paso 2
Salsa de canela
Poner en un cazo el vaso de nata con una cucharada de azucar y la canela y dejar reducir .
Servir acompañado de la salsa de canela
También te gustará
-
Costra de arroz con leche, frutos... 3.3/5 (231 Votos)
-
Rissoto de verduras 3.1/5 (89 Votos)
-
Aprobadapor el chef Bizcocho de calabaza con... 4/5 (20 Votos)
-
Arroz con leche caramelizado, sopa... 4/5 (21 Votos)
-
Bizcocho de naranja esponjoso 3/5 (100 Votos)
-
Tarta de hojaldre con frutas 4.1/5 (14 Votos)
-
Peras en almíbar (thermomix) 3.9/5 (28 Votos)
-
Arroz con leche y cáscara de... 4.2/5 (6 Votos)
Técnicas de cocina
La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
Comenta esta receta