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Torta de polvorón

De

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Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 1/5 kg de manteca blanca de cerdo
  • 1 vaso de azúcar
  • ajonjolí
  • 1 cucharada de flan Potax
  • almendras
  • 1 huevo para pintar las tortas

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°

Paso 2

Se derrite la manteca y se tuesta el ajonjolí. Añadir el azúcar y la harina. Amasar.

Paso 3

Hacer las tortas y se le coloca una almendra en el centro. Con una brocha se pintan con huevo

Paso 4

Hornear hasta que estén doradas

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Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

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