Tarta invertida de queso y limón en vasito
Deliciosa tarta de queso y limón en porciones individuales. Con mermelada de mora en el fondo y crujientes galletas por encima. No necesita horno
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 200 gr de queso cremoso
- 400 ml de nata
- 200 ml de agua
- 1 sobre de gelatina de limón
- 3 galletas de avena
- Mermelada de mora
- La ralladura de un limón
- 1 cucharadita de aroma de limón
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol mezclamos el queso cremoso con la nata, podéis ayudaros de la batidora. Incorporamos la ralladura de limón y el aroma de limón y mezclamos.
Calentar el agua en el microondas durante un minuto aproximadamente, verter la gelatina y mover con una cuchara hasta que se haya disuelto por completo.
Incorporar la gelatina a la mezcla de queso y nata, deben quedar todos los ingredientes perfectamente integrados.
Paso 2
Ahora vamos a preparar los vasitos.
Lo primero es poner la mermelada en el fondo del vaso, que lo cubra por completo. Yo le puse dos cucharadas pero se le puede poner más o menos, al gusto.
Paso 3
En segundo lugar vamos a poner la mezcla de queso, nata, gelatina..
Los introducimos en la nevera al menos durante 12 horas para que cuaje.
Paso 4
Una vez cuajado agregamos las galletas machacadas. Yo use el mortero para que quedaran trocitos grandes.
Se puede usar cualquiero otro tipo de mermelada o de galletas
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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