Tortilla de calabacín y queso
De Escandaleau
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Ingredientes
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Queso Roquefort
- Medio calabacin
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos el calabacin en rodajas finas; calentamos el aceite en la sartén y rehogamos el calabacin.
Paso 2
Una vez el calabacin esté tierno, no retiramos del fuego y escurrimos el aceite; lo reservamos. Por otra parte batimos los huevos con un pelin de sal y anadimos el calabacin y el queso.
Paso 3
Calentamos la sartén, anadimos el aceite que habiamos reservado y vertemos los huevos con el calabacin y el queso. Dejamos que la tortilla vaya cuajando por los dos lados.
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