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Tortilla de calabacín y queso de cabra

De

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Ingredientes

  • -4 huevos.
  • -1 calabacín.
  • -1 cebolla.
  • -1 diente de ajo.
  • - Queso de cabra ( unos 50 gr)
  • -Tomillo.
  • -Aceite de oliva.
  • -Pimienta.
  • -Sal.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Sofreir en una sartén con dos cucharadas de aceite el ajo y la cebolla picados hasta que la cebolla esté blandita. Cortar el calabacín en rodajas finas y añadirlo al sofrito, salpimentar y poner un poco de tomillo, seguir la cocción hasta que esté tierno.
Batir los huevos, poner sal y pimienta y echarlos a la preparación de la satén junto con el queso de cabra troceado. Cuajar por un lado, dar la vuelta y cuajar por el otro.
Lista para comer y si queréis podéis dejar en la nevera para comerla fría.

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