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Calabacín relleno al horno

De

Receta casera y sabrosa

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Ingredientes

  • -1 calabacín mediano
  • -2 huevos
  • -1 lata de atún
  • -1 vaso de leche
  • -2 cucharadas de aceite
  • -2 cucharadas rasa de harina
  • -sal
  • -queso rallado
  • -tomate frito

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Parte el calabacín al medio y ponlo en una fuente. Con un cuchillo hacerle unos cortes alrededor d la piel y al centro para que luego salsa bien todo.
Salar y poner un poco de aceite.
Meter al micro 12 minutos.

Paso 2

Cuece los huevos.
Saca el relleno del calabacín con cuidado de no romper la piel.
Pon en un bol el relleno de calabacín con los huevos picados, el atún y un chorro de tomate frito y mezcla bien.
Pon sobre la piel del calabacín repartiendo bien la mezcla.

Paso 3

Prepara la bechamel con las dos cucharadas de aceite, las dos de harina , la leche y una pizca de sal.

Paso 4

Cubre con la bechamel los calabaciones y espolvorea con el queso rallado.
Mete al horno a gratinar hasta que esté doradito.

También se pueden rellenar con palitos de cangrejo, con carne picada......

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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