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Pignolet

De

La especialidad de Michel

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Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 7 huevos
  • 2 sobres de azúcar avainillado
  • 200gr de azúcar
  • Ron
  • 70gr de terrones de azúcar (unos 11)
  • Utensilios:
  • 1 molde
  • 1 colador
  • 1 cacerola
  • 1 plato alto para el horno

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Deshacemos los terrones con agua y caramelizamos y vertemos en el molde. Dejamos enfriar.

Paso 2

Batimos los huevos.

Paso 3

Templamos la leche y añadimos el azúcar avainillado y el azúcar normal, removemos y añadimos un chorrito de ron.

Paso 4

Vertemos nuestra mezcla en el molde.

Paso 5

Colocamos el molde en el plato alto lleno de agua para prepararlo al baño maria y metemos todo al horno a 180° durante una hora.

Paso 6

Lo sacamos del horno y dejamos reposar en el frigo.
Lo desmoldamos y listo para degustar, Bon appétit!

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