Trufas rústicas

Paso 1

*El rincón de la mariposa*
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol grande.
Calentamos la nata en un cazo y cuando comience a hervir la vertemos sobre el chocolate y batimos hasta obtener una crema homogénea y untuosa.
Incorporamos la mantequilla y el ron y mezclamos todo. Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meter en la nevera durante unas 2 horas.
Con la mezcla bien firme, extraemos pequeñas porciones con una cuchara de café y formamos bolas con las manos (tiene que estar muy frío ya que el chocolate con el contacto del calor de nuestras manos se deshace) .
Por último, las rebozamos con cacao y las ponemos en los papelillos. Las dejamos enfriar y listas para comer!