Trufas rústicas
De amunoz
Ingredientes
- -200gr chocolate
- -250ml nata líquida
- -50gr mantequilla en pomada
- -20ml ron oscuro
- -cacao en polvo
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
*El rincón de la mariposa*
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol grande.
Calentamos la nata en un cazo y cuando comience a hervir la vertemos sobre el chocolate y batimos hasta obtener una crema homogénea y untuosa.
Incorporamos la mantequilla y el ron y mezclamos todo. Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meter en la nevera durante unas 2 horas.
Con la mezcla bien firme, extraemos pequeñas porciones con una cuchara de café y formamos bolas con las manos (tiene que estar muy frío ya que el chocolate con el contacto del calor de nuestras manos se deshace) .
Por último, las rebozamos con cacao y las ponemos en los papelillos. Las dejamos enfriar y listas para comer!
También te gustará
-
Mojito de mango
3.9/5
(335 Votos)
-
BIZCOCHO DE ARANDANOS Y MERENGUE
4/5
(2 Votos)
-
Aprobadapor el chef Helado de chocolate
2.5/5
(32 Votos)
-
Tarta de galletas de la abuela
2.3/5
(5 Votos)
-
Pastel de queso y chocolate
2.3/5
(3 Votos)
-
Plátanos caramelizados con...
2.5/5
(6 Votos)
-
Trufas
2.5/5
(2 Votos)
-
Trufas
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
Comenta esta receta