Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pudin diplomático

De

Puntúa esta receta 2.8/5 (6 Votos)

Ingredientes

  • - 1 l. de leche entera
  • - 8 huevos y 1 yema
  • - 200 gr. de azúcar
  • - bizcocho ó pan de molde sin corteza
  • - caramelo líquido

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner el caramelo líquido en el fondo del molde.

Paso 2

Para la masa, poner la leche en un recipiente y añadirle los huevos y el azúcar. Batirlo todo e incorporarlo al molde.

Paso 3

Por encima se le pone el bizcocho o el pan, procurando que se empape todo.

Paso 4

Se mete en el horno suave, a 140º C. al baño maria, aproximadamente 1 hora.

Meter el pudin en el horno y al mismo tiempo encenderlo, no precalentarlo.

Para hacer el caramelo: poner 2 o 3 cucharadas de azúcar en un cazo y añadirle 2 cucharadas de agua. Mover hasta que se tueste y se haga caramelo.

También te gustará

Técnicas de cocina

Pudín antioxidante de manzana y chía ¡el desayuno más fácil y rápido!

Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?

 

Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

Comenta esta receta

Pudin diplomático Pudding de platano