Pudin de pan con chocolate
De 750inter
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- Miga de pan 500 g
- Leche 1 l
- Yemas 7
- Claras 5
- Azúcar 200 g
- 1 cucharada de canela
- Ralladura de limón
- Pasas de uva c/n
- Chocolate 200 g
- Coñac (un chorrito)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol, colocamos las rebanadas de pan y echamos la leche. Dejamos reposar un par de horas.
Paso 2
A continuación, añadimos las pasas y echamos un chorrito de coñac.
En un bol, mezclamos las yemas, las claras, el azúcar e integramos bien todos los ingredientes.
Añadimos la canela y la ralladura de limón.
Paso 3
Añadimos la mezcla de huevos y azúcar al bol con el pan y vertemos todo en un molde apto para horno. Añadimos trocitos de chocolate.
Paso 4
Lo horneamos a unos 160° al baño María. Cuidado con la temperatura del horno porque el chocolate se nos puede quemar.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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