10 ideas con las que tu mousse de chocolate nunca volverá a ser la misma
La mousse de chocolate es todo un clásico a la hora del postre. La receta tradicional se prepara con chocolate negro y huevos. En este artículo te damos algunas ideas para sorprender todos los días con una mousse diferente.
Mousse de chocolate con nueces
Bate 6 yemas con 50g de azúcar hasta que la mezcla blanquee. Funde 200g de chocolate negro al baño maría. Bate 6 claras a punto de nieve y añade una pizca de sal. Añade las claras montadas con delicadeza a la preparación anterior.
Termina añadiendo 50g de nueces picadas para darle un toque crujiente al postre. Echa en vasitos y reserva en el frigorífico al menos un par de horas. En el momento en el que vayas a servirlo, decora con una hoja de menta y unos trocitos de nueces por encima.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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