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10 ideas con las que tu mousse de chocolate nunca volverá a ser la misma

La mousse de chocolate es todo un clásico a la hora del postre. La receta tradicional se prepara con chocolate negro y huevos. En este artículo te damos algunas ideas para sorprender todos los días con una mousse diferente.

 

Mousse de chocolate con nueces

Bate 6 yemas con 50g de azúcar hasta que la mezcla blanquee. Funde 200g de chocolate negro al baño maría. Bate 6 claras a punto de nieve y añade una pizca de sal. Añade las claras montadas con delicadeza a la preparación anterior.

Termina añadiendo 50g de nueces picadas para darle un toque crujiente al postre. Echa en vasitos y reserva en el frigorífico al menos un par de horas. En el momento en el que vayas a servirlo, decora con una hoja de menta y unos trocitos de nueces por encima.

 


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Técnicas de cocina

Consiéntete con estas piruletas saludables de kiwi con chocolate

¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.

 

Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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