Flan de tapioca y dátiles

De patricia

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Ingredientes

40 g de tapioca
2 g de agar agar en polvo
50 cl de leche de soja
10 datiles frescos
4 c/s de miel líquida

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Llevar a ebullición la leche de soja con el agar y 4 datiles picados finos (reservar 6datiles para la decoración)
Vierta 40g de tapioca en lluvia y cocine sin hervir durante 15 minutos, revolviendo con regularidad. Cuando la mezcla haya espesado, detener la cocción y dividir la mezcla en 4 moldes filmados (film plástico). A continuación, dejar enfriar en el refrigerador por lo menos 1 hora.

Decorar con datiles y miel líquida