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Rosa

Flan de magdalenas exprés

De

Ya estamos en julio y muchos de vosotros ya estaréis de vacaciones, por lo que no os apetecerá nada encender el horno ni complicaros mucho a la hora de preparar el postre. Por eso mismo, os he preparado un flan exprés de magdalenas que, además de estar buenísimo, se hace en el microondas.
No suelo cocinar nada en el micro, no me gusta la textura que deja en los alimentos, pero reconozco que, para ciertas cosas y si le pillas el punto, es muy práctico.
Estoy probando algunas recetas y, sólo si salen ricas, las iré poniendo en el blog, porque reconozco que no todo el mundo tiene tiempo de cocinar.
Mirad estas natillas o este brownie, los dos me han gustado mucho, de hecho las natillas siempre las prepararo así.
Este flan de magdalenas es una de esas recetas, si no lo consumes en el día, lo tapas con film y se conserva bien para el día siguiente.

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Ingredientes

  • 4 magdalenas sin lactosa
  • 1 litro de leche sin lactosa
  • 1 cáscara de limón
  • 1 palo de canela
  • 2 sobres de preparado de flan en polvo
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • - para el caramelo:
  • 4 cucharadas soperas de agua
  • 4 cucharadas soperas de azúcar

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Flan de magdalenas exprés - Paso 1

Ponemos el agua y el azúcar en un molde e introducimos en el microondas, conectándolo de 4 a 5 minutos para hacer el caramelo.
Retiramos y movemos el molde para que se caramelice todo el interior.
Dejamos enfriar.
A continuación, calentamos la leche con la cáscara de limón y la rama de canela durante 4 minutos.
Seguidamente, mezclamos la leche caliente con los sobres de flan.
Vertemos la leche en el molde y las magdalenas troceadas, añadimos 3 cucharadas soperas de azúcar.
Introducimos de nuevo en el microondas, conectándolo de 10 a 14 minutos.

Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.
Cuando esté bien fresquito, pasamos un cuchillo por los bordes del molde para despegar la tarta de las paredes y volcamos sobre un plato.

En vez de magdalenas, podemos utilizar brioches, fartons, ensaimadas o incluso pan que se nos haya puesto duro.
Tened en cuenta que los tiempos son aproximados, depende de cada microondas. Lo mejor es que vayáis controlándolo hasta que le cojáis el punto, sobre todo cuando preparéis el caramelo, que se os puede quemar.

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