Mousse de chocolate con arándanos deshidratados azules

Paso 1

Derretimos el chocolate al baño maría removiendo con una cuchara. Es muy importante que no entre agua en el recipiente donde está el chocolate y se mezcle agua caliente.
Cuando esté derretido completamente añadimos el huevo, arándano azul en polvo, y el brandy sin parar de remover hasta que la mezcla esté suave.
Montamos la nata un poco para que quede algo liquida, añadimos 1/3 en la mezcla de chocolate y removemos. Echamos la mezcla de crema de chocolate en la nata que queda y mezclamos.
El resultado lo ponemos en vasos individuales dentro de la nevera durante unas horas. Sacamos del frigorífico y por encima decoramos con los arándanos deshidratados.