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Una bruja de pelo azul

Roscos fritos

De

Muy típicos de mi tierra, Extremadura. En mi casa se comían en Semana Santa y duran bastante tiempo.

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 vaso de anís
  • 1/4 Kg. de azúcar
  • 6 cascarones (de huevo) de aceite frito con cáscara de naranja
  • 1 sobre de levadurina
  • 1 poco de bicarbonato
  • 2 naranjas en zumo
  • Harina hasta que quede la masa blanda (aproximadamente 400 grs)

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir los huevos e ir añadiendo los ingredientes uno a uno y por último la harina tamizada con la levadura y el bicarbonado e ir amasando hasta que nos quede una masa fácil de trabajar con las manos y que no se peque a ella.

Paso 2

Formar pequeños cilindros e ir uniéndo los dos extremos hasta formar rosquillas.

Paso 3

Freir en abundante aceite caliente. Escurrir al sacar y espolvorear de azúcar.

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