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La manga pastelera y otros 9 utensilios imprescindibles en repostería

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Rebañando

La espátula curvada

Este tipo de espátula es muy utilizado en repostería para extender de manera uniforme una capa de crema o ganache en la preparación de tartas. Además, también son muy prácticas en el montaje de algunos pasteles como las milhojas.


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