Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

El secreto para montar las claras a punto de nieve y otros 9 usos del bicarbonato en cocina.

Entre las propiedades del bicarbonato de sodio están: aliviar la acidez estomacal, facilitar la digestión, suavizar el dolor por quemaduras y evitar ampollas pero ¿Y en cocina?

Descubre 10 usos que no conocías del bicarbonato y aprende a usarlo en la preparación de postres y pasteles.

 

Montar las claras a punto de nieve

Añadir una pizca de sal en el momento de montar las claras a punto de nieve es un reflejo que casi todos hemos adquirido pero ¿sabías que las claras montan mejor y quedan más firmes si añadimos un poco de bicarbonato? Pruébalo y haz lo mismo para conseguir una tortilla con más volumen. Descubre cómo aprovechar las claras de huevo preparando postres fáciles.


Más artículos recién sacados del horno



Comenta este artículo